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是风姿洒脱种更改

来源:http://www.best-sclae.com 作者:手机版美高梅网站 时间:2019-11-04 11:44

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茶的历史,就是人的过去,茶,作为中华文化的代表,一直深受广大民众的青睐。茶文化的博大精深,带着乡土气息的悠悠茶香,历经时代的符号,给不同年代的人,无穷的回味和记忆,饮茶并逐渐变成了人们日常生活不可或缺的一部分。

冬日午后的暖阳里,捏一簇英红九号在杯中,用80度左右的开水冲下去,静等着纤细的茶叶舒展开来,随着茶水逐渐变成红褐色,一股暖暖的香气便缓缓上升。

50年代——茶只拿来解渴

我这样的喝茶法,在南方会被认为极简陋。南方都喝功夫茶,要茶盘茶壶茶漏小茶杯等各色工具齐全,不断地引壶注水,专人伺候在侧,方能极讲究地品尝到茶叶最新鲜绽放的香味,茶过三巡,便被认为色味不佳,弃旧换新。我承认,若是论品茶,功夫茶绝对是最专业的手法,整个流程宛如艺术,纤手起落间风范十足,茶未入口,那种清新风雅就似乎已让人洗掉了一些心头浊念。记得平生第一次喝功夫茶是在福建的一个旅游景点,我目不转睛地看着穿汉服襦裙的美女这样气定神闲地冲茶,那种举手投足的仪式感几乎令我惊艳。

50年代茶只是拿来解渴用的,一小把茶叶扔进充满乡土气息的茶壶中,泡出酽酽香气的茶,喝一小口,那也会甜到心里、香到心里去。

可是日常生活中,我还是习惯了最简单的喝茶法。一杯浓浓的茶,酽酽地喝下去,喝完续水,直到越来越淡。茶叶一生的意义,仿佛只在杯中绽放的那一刻,为此,我愿意让它自由在杯中敞开了润泽,接受越喝越淡的过程来延长它这一生,而不是在考究地饮法中,太过于短促享受它的清香。

我喝茶的习惯,是从小被外公养成的。我才六岁多的时候,因为爸爸身在军营,我跟妈妈哥哥常年住在外公家。每天中午下了早学,跟哥哥一路小跑回家,第一件事就是跑到阳台阔大的的扶手栏杆找茶喝。外公每天最紧要事之一,就是在阳台晾几大杯温热的茶水供全家人解渴,他老人家最钟爱的紫阳毛尖,沏在几个一溜排开的大大的旧搪瓷杯里,碧绿盈盈,散发着清冽的香味儿。那时候没有人说小孩子要少喝茶的道理,我只觉得喝了外公沏的茶,神清气爽,明净无比,回家路上的日晒与疲乏也在咕嘟咕嘟的畅饮中消失殆尽。喝饱茶水,便跟哥哥在阳台上翻看小人书,引得外公外婆连连夸赞,夸自己的外孙爱看书有出息,言语间充满了宠溺。

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外公是个火爆性子的老人,从我记事起,全家人十几口人,过的是家长制的大家庭生活,几乎所有事务,都离不开外公外婆威严的过目,以及指挥。几位舅舅,在他的强有力管理下,每天下班不管多晚,都会集中在外公家的堂屋里,回答外公的各种问话,聆听训导。每每外公听完讲完之后,外婆给大家端上烫烫的热汤圆,或者甜酒酿,当作宵夜,吃完,舅妈们帮忙归置好碗筷,才分头离去。

60年代——斜跨着水壶

儿时的我,每每看到在人前活泼开朗的舅舅们一遇到外公就俯首顺从的样子,就感到又好笑又奇怪。那时候家里只有我跟哥哥两个孩子,外公只有对我们两个,是满怀宽容的。暑假里,外婆看我跟哥哥温过功课实在百无聊赖要生事儿,又哄不下午休,就给我跟哥哥交代任务,在午休时刻掐好一筐黄豆芽儿。把每一根豆芽菜掐掉细细的根部,这种事实在太磨性子,我们掐完一半的豆芽根,便耐心用完,于是将半筐豆芽儿揉得碎碎的,胡乱拣出来豆芽根,就溜出去玩了,惹得午睡起来的外婆气得唠叨个不停,这两个小兔崽子,让人想也没想到咋这么鬼大呢!结果,外公对这样捣蛋的我们,得出一个结论,这两娃聪明……长大后,远离家乡,外婆早已过世,外公也渐渐风烛残年,每每想起外公外婆对我们无底线的疼爱,心中涌起的总是一阵揪心的想念和无边的愧疚。

随时携带一个军用水壶,热火朝天地干活,农业大寨、工业大庆的一个个目标就在喝的一口口茶中越来越近了。

8、9岁的时候,我们小家四口随爸爸转业迁回老家。在新家读书的日子,不能中午回家了,爸爸知道我喜欢喝茶,便也像外公一样,用他转业留下的,跟宝贝一样珍惜的绿色行军水壶,每天装上热热的茶水给我带到学校去。那时候已经有冰棍儿雪糕之类的零食,可我都不喜欢,我就喜欢爸爸每天给我带的茶水,再说,有爸爸最爱的水壶背着,心里别提多得意了。可能是心疼女儿几乎没有多少零食吧,不知道爸爸从哪里得了一瓶食用香精,香草味儿的,每次爸爸在我的水壶里滴一两滴,整个茶水就散发着淡淡的香甜的味儿,惹得我的小伙伴儿们纷纷跟我要香茶喝,不到一天,就茶壶见底。爸爸的茶,一沏就沏了好多年,直到我读了高中,开始了最早出门最晚睡觉的苦学日子,才开始打理自己的事儿。爸爸能做的,就是在每天晚上回家后,给我煮一大碗酸汤哨子面,看着我狼吞虎咽地吃下去。

我喝茶,就是这样成为了根深蒂固的习惯。工作后,我搜寻不到旧时的搪瓷缸,更找不到军用水壶了。于是就用大杯子沏茶,仿佛在大口大口的喝茶时,才能找回儿时外公的茶、爸爸的茶那种解渴的味道。

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如今,很多饮料成了孩子们的日常解渴之物。女儿在我的熏陶下,也喜欢喝一点淡淡的茶水。对我来说,喝茶无关文化,无关健康。忙碌一天的工作与家务后,只有大口喝几口茶,才能压下心头的浮躁,找回神清气爽的踏实感。在淡淡的茶香里,我时常一次次想起外公外婆,爸爸妈妈,想起遥远的家乡和童年。

70年代——桌上的搪瓷杯

如果说人生如茶,我祈祷他们能够走过浓酽的年轻时代,走过绚烂的盛年,也拥有一个淡淡的,清甜的,余味无穷的晚年,让生命的茶不断地续水,越长越好,越慢越好……

在物质生活极度匮乏的70年代当时的人们依旧保持着喝茶的兴致劳累一天之余,聚集在茶馆喝上一杯沏在青花双龙茶杯里的热茶绝对称得上是对自己的犒赏

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80年代——茶是待客必备

改革开放的大潮席卷全国,人们的生活得到了极大的改善。对茶需求的热度只增不减,只不过用的是极其普通的茶叶和对生活的诚意,那些沸腾的茶水,不是平常茶水,更是对人生况味感叹与对幸福淡淡时光的向往:有闲暇,有老友,有清茶。

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90年代——茶似乎被遗忘了

骚动的心已经不需要茶了。改革开放的大潮已经掀起巨大的力量,下岗、下海纷沓而至,闪烁股市行情大屏幕上的红和绿已经亮瞎了每个人的双眼,失落和机会并存,每个角落都是希望。人们仿佛都来不及过春节,茶好像也被短暂地遗忘了。

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00年——茶不只是拿来喝的

随着我国经济越来越繁荣,人们的生活有了更高水平的提升,对茶文化的研究越发深入,资本市场上也掀起追捧老茶热,80年代、90年代的老茶价值逐年递增,老茶的概念和情怀也渐渐被市场接受、追捧,爱喝茶的人,也习惯性或多或少存上一些新茶。

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无论茶怎么变化,它始终以各种形式呈现着,出现在人们的视野中,不管你喜不喜欢,总是可以在生活的角落里发现它。出门在外一壶茶广结茶缘,一个重要的交流媒介。而茶,也不仅是茶了,是健康,是文化,更是一份承载。


澳门茶云涧文创工作室 TEA1553

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