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食谱笔记,美食食谱

来源:http://www.best-sclae.com 作者:手机版美高梅网站 时间:2019-10-23 04:50

主料

  • 图片 1

    酸萝卜100g

  • 图片 2

    鱼头90g

  • 20克
  • 2克
  • 酱油10克
  • 蚝油10克
  • 中辣口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗费时间
  • 常备难度

4.把黄姜与独头蒜切成丝,加入鱼头上面

食物材料明细

1张图片

5.再参加黄酒与坛子辣椒,平均分摊在鱼头上

主料

  • 生姜适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 食盐适当的量
  • 姜适量
  • 花雕适当的数量
  • 调治油适当的数量
  • 大葱适合的量
  • 元贞糖少量
  • 坛子辣椒适合的数量

“作者家先生在这里忽冷忽热的气象里,高烧了,贰头鼻孔里塞着纸巾,样子十二分的滑稽。胸闷的味道可倒霉受,吃饭都不香了。小编家先生说想吃辣一点的菜,激情一下味蕾。正好也许有说话没吃七姊妹剁椒鱼头了,那就吃它了。”

图片 3

1.把萝卜洗干净,然后刨成丝

3张图片

食物原料明细

图片 4

  • 图片 51黄姜洗净去皮,八分之四切薄片,四分之二切小块,小葱洗净,葱白部分切小段,叶子部分切成葱段。
  • 图片 62找三个有深度的盘子,先归入适当的量的姜片和葱白,放入对半切开的鱼头,鱼肉上浅湖蓝的内膜要撕掉,鱼头往右部分划2刀,抹上2克盐轻便美味,淋上料酒去腥,鱼头的2面都要淋黄酒,盐渍10分钟左右。
  • 图片 73蒜米放果汁机里剥皮。
  • 图片 84姜块和剥皮的蒜米归入切碎机里搅打成渺小的微粒。
  • 图片 95七星椒剁椒是买的瓶装的。
  • 图片 106要害来了,鱼头烟熏好别急着加七姊妹剁椒,先放到烧热水的锅里,文火蒸6秒钟,盘子里蒸出来的水是最腥的,应当要倒掉,那样蒸出来的鱼头才未有腥味,也不会影响蒜蓉酱汁的咸度。
  • 图片 117换一个小锅,烧热后归入10克花生油,先放姜蒜茸辣酱慢火煸出香味,再参与坛子辣椒生煎均匀。
  • 图片 128参加盐、老抽和香油调味煮开。
  • 图片 139煮好的辣椒酱汁淋到鱼头上。
  • 图片 1410放入烧热水的锅里小火蒸8分钟,纵然鱼头一点都相当大,适当的延长期。
  • 图片 1511鱼头蒸熟后收取撒上切碎的葱,小锅里放入10克油烧热,淋到鱼头上。

用料主料

  • 微辣口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简不难单难度
  • 鱼头适量
  • 剁椒适量
  • 萝卜适量
  • 青菜适量

调料

  • 图片 161把鱼头一分为二,用花雕和盐先稍稍腌一下。
  • 图片 172在盘底铺上萝卜片和生姜片。笔者怕腥,所以放了一点大片姜。
  • 图片 183把鱼头放在萝卜片上,将坛子辣椒均匀的涂在鱼头上,这几个七姊妹剁椒是从江西带回来的,味道很足!
  • 图片 194小火蒸15分钟,然后笔者又放了点小油麻菜籽在两旁,荤素搭配了须臾间,之后再蒸5分钟就好了。看还冒着热气呢~~

图片 20

  • 鱼头一个
  • 剁椒100克
  • 生姜适量
  • 葱花适量
  • 蒜米8个
  • 料酒25克

剁辣子鱼头的做法步骤

2.把刨好的丝均匀的码进盆子里

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辅料

图片 22

七姊妹剁椒鱼头的做法步骤

图片 23

辅料

图片 24

3.再把鱼头从当中路剪开,然后平均分摊在萝卜丝上边

图片 25

7.撒上青葱就能够起锅了

图片 26

6.撒入少量的盐与糖、放进锅里蒸十分钟

萝卜丝蒸剁辣子鱼头的做法

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