美食

当前位置:手机版美高梅网站 > 美食 > 江米鸡的做法,美味美味佳肴美食做法

江米鸡的做法,美味美味佳肴美食做法

来源:http://www.best-sclae.com 作者:手机版美高梅网站 时间:2019-10-10 13:58

食材清单

食材清单

食材清单

无盐奶油 50g 细砂糖 40g
蛋白 25g 巧克力酱 50g
低筋面粉 80g 小苏打粉 5g
糯米、肉、香茹、榨菜 生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、辣椒面
小麦面粉 2勺 清水 适量
油 适量 白糖 适量

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

图片 1

步骤1

图片 2

步骤1

把糯米用凉水泡上,大约一个半小时。

步骤1

准备各种食材

图片 3

两勺面粉过筛加清水,搅拌均匀,面糊不要太厚,稀一点摊出来的烧饼才会薄,此步骤可以加一个鸡蛋,因为老婆不喜欢吃鸡蛋和的面,所以我没加

图片 4

步骤2

图片 5

步骤2

把所有食材切成黄豆大小的丁丁。

步骤2

奶油软化加细砂糖打匀。再分次加蛋白。加巧克力酱。我还加了一些核桃仁。

图片 6

平底锅加少量油,小火加至微热,油要尽量少,旋转锅使整个锅底都粘上油,油多的话会导致饼底稍微凝固就很容易在锅内滑动,不利于处理上方未凝固面糊及饼的整体塑形,图中油有点多,在家中有条件可以用刷子刷油,或用厨房用纸蘸取少量油涂抹锅面

图片 7

步骤3

图片 8

步骤3

把肉丁加淀粉、料酒调均匀

步骤3

加低筋面粉和小苏打。橡皮刀拌匀。

步骤4

油微热时倒入适量面糊,并及时旋转平底锅,使面糊均匀平铺在锅底,煎饼耙子用的好的人可以用那个,调中火

图片 9

锅里放油小火加辣椒面炒香,再依次放入肉丁、香干丁、香茹丁、榨菜丁翻炒均匀后加入盐、老抽、糖、耗油、鸡精、黑胡椒调味,最后加水煮大火煮五分钟即可。

图片 10

步骤4

图片 11

步骤4

面糊用勺子取自己希望的大小直接放在烤盘里。注意:*面糊会塌下来一点,所以不要太多,不然就会成饼了…

步骤5

当底部面糊完全凝固,能够在锅内滑动时,翻面

把炒好的丁丁和泡好的糯米拌匀放入电饭锅中煮熟。水不用太多,只要平时做饭时的三分之一就好。

图片 12

步骤6

步骤5

煮米的时间就可以调面糊了。面粉、一个鸡蛋、少许盐、一点点老抽加水搅拌得没有颗粒就可以了,面糊要稠一点。

另一面烙至微黄,再次翻面,如图

图片 13

图片 14

步骤7

步骤6

蒸好的食材捏成团放入面糊里裹上一层面糊,放入油锅炸成金黄就可以了。

转小火,往饼皮上加适量油,撒上白糖,待油将白糖完全化开,用铲子将糖铺匀,若不喜欢太油,可以蜂蜜或果酱代替,等到饼底部也开始变得酥脆,即可出锅

图片 15

图片 16

步骤8

步骤7

做好之后就是这个样子哦

成品图,两勺面粉大概是早餐一人半的量 小贴士

加了糖会容易焦,所以最好用不粘的平底锅,这样便于操作

本文由手机版美高梅网站发布于美食,转载请注明出处:江米鸡的做法,美味美味佳肴美食做法

关键词: