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香烤肉排的做法,黑椒烤牛排的做法

来源:http://www.best-sclae.com 作者:手机版美高梅网站 时间:2019-10-09 11:46

食物的材料清单

食物材料清单

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肋排 1块 生抽 适量
老抽 少量 五香粉 1小勺
白糖 2小勺 豆瓣酱 适量
辣椒粉 2大勺 花椒粉 适量
孜然粉 适量 大葱白 2根
老姜 1大块 大蒜 3个
牛排 500g 黑胡椒汁 60g
蜂蜜 20g 盐 适量

1张图片

烹调步骤

烹制步骤

“因为间接怕烤肉类的会溅得烤箱满是油,洗涤起来太难为,所以直接不用烤箱制作。但吃惯了红烧脊椎骨、糖醋脊椎骨、蔬菜汤,就想换个吃法,后天做个香烤肋骨,名字不主要,关键是好吃!”

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食物原料明细

步骤1

步骤1

主料

排骨洗净沥干,用刀在脊椎骨上划一些小口,葱白切条,姜拍碎切末,独头蒜捣成泥,将全数的辅料混合拌匀,涂满排骨

牛排洗净归入盆中,参预黑玉椒汁和适当盐

  • 肋排500克

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辅料

步骤2

步骤2

  • 洋葱丝少许

将抹好料的排骨装入保鲜袋系好,放三门三门电冰箱冷藏住宿

在牛排表面涂抹均匀,盖上保鲜膜冷藏熏制12时辰以上

配料

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  • 4166金沙手机官网,姜丝少许
  • 米酒20ml
  • 1小勺
  • 酱油适量
  • 白糖适量
  • 柠檬汁5-6滴

步骤3

步骤3

其次天烤以前抽出排骨,用锡纸包裹好,归入预热230度的烤箱,烤50秒钟左右,中途抽取翻面二回

抽取盐渍好的牛排,依照脊椎骨走向切开成条状,上锅蒸

  • 酱香口味
  • 烤工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 通常性难度

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香烤肉排的做法步骤

步骤4

步骤4

  • 4166金沙手机官网 101希图调味料。
  • 4166金沙手机官网 112没买极度的米酒,就用糊酒里的汁取代了。
  • 4166金沙手机官网 123全部的调味料混合,盐、糖搅至溶化,放入洗净的肋排拌匀,盖保鲜膜放冰箱。
  • 4166金沙手机官网 1346钟头后抽取,用锡纸包好。一定包严实了,否则等会儿烤的时候汁水都流光了。
  • 4166金沙手机官网 145三个个摆在烤盘上,放入预热的烤箱,170°C烤30分钟抽取,剥掉锡纸,排骨表面能够刷上照烧酱一类的(照烧酱有一点点甜,亲戚不太喜欢吃,作者用酱油、糖、盐、一丝丝西红柿酱配的),再归入烤箱190°C烤10分钟左右出炉。
  • 4166金沙手机官网 156家里灯的亮光下图片泛青,实际成品微微焦赫色,很摄人心魄的。

烤好后去掉锡纸,将排骨表面刷少些芝麻油,入烤箱再烤10分钟,让外界光洁焦黄,收取撒上葱花小贴士

蒸约45分钟,关火抽出牛排

小秘诀1.排骨洗干净要稍微晾一会,把生水沥掉些,等会儿料汁技巧更加好地渗入肉里。

排骨烟熏时间尽量一天以上,那样会相比较入味,种种资料的用量可以依照个人口味增减

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2.肋骨一定用锡纸包好,不然汁水漏出来,烤的时候会有焦糊味,排骨的香喷喷就毁了。

步骤5

3.去除锡纸再烤的时候,温度稍微高级中学一年级些,上点色,别烤焦了!

将牛排摆放到铺好锡纸的烤盘上

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步骤6

表面抹一层剩余的黑胡椒汁

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步骤7

送入预热好的烤箱中层,170度,25分钟

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步骤8

抽出翻面,抹一层赤蜜,再送入烤箱继续烤10分钟

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步骤9

其次次抽取,翻面后抹蜂糖

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步骤10

再也送入烤箱,10分钟后就可以出炉

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步骤11

成品图

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步骤12

成品图 小贴士

  1. 牛排要蒸久一些,不然烤好后不易咬烂;2. 在牛排表面涂抹酱料和蜂糖时,只涂抹上表面就可以,别的一面能够烤一会儿抽出翻面再抹;不然烤完很轻巧粘在锡纸上;3. 蒸牛排时析出的汤汁能够雪里蕻的时候加进去,卓殊提味的哈~

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