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曲直双煞的做法,每一遍做了都能吃光

来源:http://www.best-sclae.com 作者:手机版美高梅网站 时间:2019-10-06 16:33

食物原料清单

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脊椎骨年糕 材质:排骨 半斤、水磨糍粑 适合的数量、生菜 一丢丢、红糖 少些、豉油一些些、盐 适当的量、黄酒 少些、葱 一丢丢、姜 少些、生粉 一些些、八角 少些、桂皮 一点点、老抽 小量; 做法:1.排骨洗净,烟熏脊椎骨:加黄酒、盐、生抽、一丢丢生粉盐渍15分钟左右,葱取葱白切段、姜切成片; 2.锅内放少量油,加脊椎骨生煎至变色,加原糖继续生煎至食糖溶化,肋骨上糖色; 3.放老抽、老抽(依照脊椎骨的量按大约1:1.5比例),拌炒上色; 4.加清水,起码为没过脊椎骨的量,加切碎的葱、姜片、八角、桂皮,稍稍再放一些黄酒,温火煮开,继续煮10分钟,放小量盐,继续煮; 5.汤汁收去2/3的时候投入年糕,煮至年糕熟软入味,汤汁稠腻就能够; 6.盛盘,最终别忘了浇上汤汁。 白瓜蟹味菇 质地:白东瓜皮、蟹味菇、中华枸杞、蒜瓣、老抽、盐、水类脂、清汤; 做法:1.东瓜去皮,切成块。枸杞子在水中浸泡,蟹味菇去除根部,洗净;锅中烧热水,放入蟹味菇,焯熟;炒锅烧热,归入蒜片,煸香; 2.放入白瓜片爆炒;倒入酱油,放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞子;混炒片刻,倒入调好的清汤,炖片刻,犒干汤汁; 3.参加水泛酸,调匀;搅和出锅装盘就能够; 腊(xī)肉马铃薯片 质地:腊肉一块200g、马铃薯 400g、老抽、青黄椒或大椒 贰个、青蒜、盐; 做法:1.腊(xī)肉蒸熟,切薄皮。马铃薯去皮切成片凉水浸透一下; 2.锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊(xī)肉马铃薯干炒,加生抽上色,可加一点点水,清炒10秒钟3至马铃薯熟,加甜椒干炒均匀; 3.出锅后加青蒜调味。(爱吃杭椒者可加利口酒杭椒炝锅,味道更加香。腊(xī)肉本人有咸味,老抽与盐适合的数量。) 凉拌麻辣脆藕 材质:玉臂龙1节、复蕈素省油25克、金兰油膏4克、醋5克、生抽5克、米酒杭椒3个、花椒若干、棕榈油一点点做法:1、女史花洗净去皮备用,清酒杭椒、花椒备用。 2、光旁切条状洗净备用。 3、锅中加水,水开后归入藕条淖水3-5分钟。 4、捞出后立马过晾,并自然的干水分。分享阅读:潜江治病性传播病魔的医院大庆性传播病魔医院安康诊治腹股沟肉芽肿的卫生院

香菇 几个 白菇 几个
细葱 若根 耗油 适量
老抽 适量 香油 香油
料酒 适量 勾芡 适量

排骨年糕

烹饪步骤

资料:排骨 半斤、水磨糍粑 少量、生菜 小量、原糖 一点点、生抽 一丢丢、盐 适当的量、花雕 一丢丢、葱 少量、姜 少量、生粉 少些、八角 一丢丢、桂皮 小量、老抽一丢丢;

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做法:1.排骨洗净,熏制肋骨:加花雕、盐、老抽、一点点生粉盐渍15秒钟左右,葱取葱白切段、姜切成丝;

步骤1

2.锅内放少量油,加脊椎骨生煎至变色,加食糖继续清炒至红糖溶化,排骨上糖色;

白菇

3.放老抽、酱油(依据脊椎骨的量按大概1:1.5比重),拌炒上色;

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4.加清澈的凉水,起码为没过排骨的量,加切碎的葱、姜片、八角、桂皮,稍稍再放一些料酒,小火煮开,继续煮10分钟,放一些些盐,继续煮;

步骤2

5.汤汁收去2/3的时候到场粘糕,煮至年糕熟软入味,汤汁稠腻就可以;

香菇

6.盛盘,最终别忘了浇上汤汁。

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步骤3

东瓜蟹味菇

葱,取根部

材料:冬瓜、蟹味菇、枸杞、蒜瓣、生抽、盐、水淀粉、高汤;

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做法:1.东瓜去皮,切成块。野生枸杞在水中浸润,蟹味菇去除根部,洗净;锅中烧热水,放入蟹味菇,焯熟;炒锅烧热,放入蒜片,煸香;

步骤4

2.归入白瓜片干炒;倒入酱油,归入焯过水的蟹味菇和泡好的野生枸杞;干炒片刻,倒入调好的白汤,炖片刻,犒干汤汁;

热锅,倒入油,下葱花炒出香味

3.投入水脂质,调匀;搅和出锅装盘就可以;

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步骤5

腌肉土豆片

翻翻省油混煮一下

资料:腊肉 一块200g、马铃薯 400g、老抽、青黄椒或青椒 八个、青蒜、盐;

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做法:1.腊(xī)肉蒸熟,切薄皮。马铃薯去皮切成丝凉水浸透一下;

步骤6

2.锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊(xī)肉马铃薯翻搅,加老抽上色,可加一点点水,爆炒10分钟3至马铃薯熟,加青椒混烧均匀;

倒入菇清炒,让菇都沾上省油为此

3.出锅后加青蒜调味。(爱吃黄椒者可加特其拉酒杭椒炝锅,味道越来越香。腊(xī)肉本身有咸味,老抽与盐少量。)

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步骤7

凉拌麻辣脆藕

翻翻生抽染色,倒入少量料大火酒焖两分钟

资料:玉笋1节、复蕈素省油25克、金兰油膏4克、醋5克、老抽5克、清酒黄椒3个、花椒若干、菜籽油少量

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做法:1、雨草洗净去皮备用,味美思酒黄椒、花椒备用。

步骤8

2、玉玲珑切块状洗净备用。

下勾芡,收汁,加点麻油,起锅! 小贴士

3、锅中加水,水开后归入藕条淖水3-5分钟。

1-黄酒记得进入一点就可以,因为菇本人包括水,以免炒出来水太多影响味道 2-生抽两三滴就可以了,扩张会酱油味太浓覆盖香信味 3若是经过菇出水太多的话能够正合分寸倒掉

4、捞出后随即过晾,并自然的干水分。

5、备好香菌素省油、金兰油膏首要调味剂。

6、省油、油膏、老抽、醋调匀成料汁。

7-8、将步骤6的料汁倒入藕条中拌匀。

9、锅中参预猪油,炒出香味花椒、干花椒。

10、趁热将油浇到藕条中拌匀就能够。

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