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美食美食指南,超能量茭儿菜试用之

来源:http://www.best-sclae.com 作者:手机版美高梅网站 时间:2019-10-05 22:46

食物原料清单

图片 1

图片 2

菰米 黄瓜
香蒜 生抽
香醋
白糖 凉白开水

1张图片

2张图片

烹调步骤

食物的材料明细

“当大家大批量摄入肉类食物时,尝尝认为油腻,这时,来上一口酸酸甜甜的糖醋黄瓜,解腻又好吃,即使作为稀粥的选配小菜,相同不错。
那是浸透四日后的酸唐瓜,已十二分入味。”

图片 3

主料

食物材料明细

步骤1

  • 黄瓜2斤

主料

茭儿菜泡留宿蒸熟。

辅料

  • 黄瓜三根

图片 4

  • 3大匙
  • 大蒜1头
  • 一块
  • 香辣老抽4两
  • 白糖1两
  • 干辣椒适量
  • 大粒盐2两
  • 花椒适量
  • 大料适量
  • 味精适量

辅料

步骤2

  • 美人椒三个

黄瓜切成块。

  • 咸鲜口味
  • 腌工艺
  • 一天耗费时间
  • 习感到常难度

配料

图片 5

油吊瓜的做法步骤

  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 适量

步骤3

  • 图片 61黄瓜洗净
  • 图片 72斜着削成小块或切小条
  • 图片 83步向2两大粒盐,拌匀
  • 图片 94烟熏12时辰左右,至唐瓜变软出水
  • 图片 105杀出的水分弃去不用,把腌好的青瓜装到纱麻布袋中
  • 图片 116系好袋口,放在铁架上,上边压一重物,挤出多余的水分(作者是上午压的,深夜有事,早上收取挤干水分的王瓜,那些小时友好主宰吧);
  • 图片 127能够品味挤干水的唐瓜,假使太咸能够用清澈的凉水稍浸透一会再挤掉多余水分(不用操心勤瓜吃水,那样管理后方可洗掉一部分盐分,而勤瓜依然是蔫软有韧劲的);
  • 图片 138备选好调味品:老抽、糖、花椒、大料,姜蒜切成块,干花椒剪成小段
  • 图片 149锅烧热,放入3大匙油,冷油下花椒、大料
  • 图片 1510文火炒出幽香后将花椒大料弃去不用
  • 图片 1611下干花椒段,大火热香
  • 图片 1712下姜片炒出幽香
  • 图片 1813加盟酱油、糖
  • 图片 1914煮沸
  • 图片 2015稍晾凉,下蒜片、味之素,拌匀晾凉
  • 图片 2116待料汁凉透浇到王瓜上
  • 图片 2217即便拌匀,盖上盖子或用保鲜膜密闭好碗口,入三门三门电冰箱冷藏住宿,第二天就可以吃了

均匀撒上盐,盐渍四个钟头,中途拌匀一下。

  • 酸甜口味
  • 腌工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 总结难度

图片 23

糖冰醋酸唐瓜的做法步骤

步骤4

  • 图片 241原料图。
  • 图片 252青瓜洗净一切三段,再切成长条状。
  • 图片 263用适合的数量的盐将唐瓜条熏制4钟头,至胡瓜条出水后,挤干水分。
  • 图片 274平底锅军长黄砂糖及醋按1:1调好,煮制沸腾后关火。
  • 图片 285靓妞椒切片。
  • 图片 296切好后放入煮好盛出的糖醋汁中。
  • 图片 307将腌好的黄瓜条归入,参与少许老抽拌匀。
  • 图片 318灌入无水无油根本的密封容器中或瓶中三门三门电冰箱冷藏保存,2、3小时后就能够食用。

挤干水分,放入智能双门电冰箱盐渍一晚间。

小诀窍1、不喜辣的TX,杭椒能够不放。

图片 32

2、假如王瓜刺比较多,可用刀沿表面刮去。

步骤5

3、可用新鲜王瓜,也可将吊瓜晒干后盐渍,个人提议晒干后熏制,那样既方便保存,且美味后口感越来越好。

烟熏好的王瓜再一次挤干水分,再投入熟的茭儿菜。调汁:酱油,香蒜,食用糖,老鳖一特醋一小点。拌匀。

4、假如用特有勤瓜直接烟熏,提出尽快食用。

图片 33

5、用盐烟熏时,必得求将唐瓜的水分腌出,不然不利入味,且腌好控干水分后尝下味道,再调配糖醋汁。

步骤6

拌匀,再步向半杯热水,再拌匀。盖上保鲜膜。继续对开门冰箱熏制一夜。

图片 34

步骤7

拿出去,送粥。特好吃啊。菰菜入味,青瓜爽口。

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