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好吃的食品美食做法,美味美酒佳肴美食指南

来源:http://www.best-sclae.com 作者:手机版美高梅网站 时间:2019-10-05 06:10

用咖啡勺挖一勺蓝莓酱铺在面糊上。涂抹均匀一些。

4张图片

  • 低筋面粉260g
  • 鸡蛋220g
  • 黄油250g
  • 糖粉200g

黄油隔水软化后,加入糖粉,打发至颜色发白,变蓬松。

  • 黄油150克
  • 糖粉100克
  • 鸡蛋2个
  • 低粉130克
  • 可可粉20克
  • 泡打粉3克
  • 黑巧克力20克

辅料

步骤4

小窍门1、黄油软化要充分。
2、蛋液要常温。
3、若出现水油分离现象,取配方中适量低粉添加到黄油中继续搅打,可改善水油分离现象。

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

步骤3

  • 图片 11黄油室温软化,用刮刀压拌成泥状。
  • 图片 22筛入糖粉,用打蛋器搅打至颜色发白,体积膨胀。
  • 图片 33分次加入打散的蛋液,每次添加都要充分的搅打进去,在添加下一次。
  • 图片 44橙子用盐搓洗干净,沥干取皮。加入5克的白砂糖与橙皮搅拌均匀备用。
  • 图片 55低粉,可可粉,泡打粉混合筛入黄油糊中,加入融化的黑巧克力,橙子皮,橙汁压拌均匀。
  • 图片 66学厨28厘米磅蛋糕模具中放置一张油纸,将面糊放入模具中,将面糊抹至两头高,中间低。烤箱180度烘焙40分钟。
  • 图片 77出炉后立刻脱模。因为面糊抹至两头高中间低,所以蛋糕会自然裂开。如果抹平的话,需要在20分钟时,在蛋糕中间划口儿方便它开裂。
  • 图片 88密封保存,回油后味道更佳。

主料

这款蛋糕做法很简单,但是在步骤2要注意一点,蛋液一定多次少量加入,每次都需要搅打充分再继续加入蛋液。做好这点,离成功就不远了~没有模具可以用油纸托或者蛋糕纸杯代替。

图片 9

图片 10

筛入低粉,可可粉。用刮刀拌匀。

香橙巧克力磅蛋糕的做法步骤

烹饪步骤

食材明细

食材明细

图片 11

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 泡打粉5g
  • 百香果果汁50g

图片 12

  • 橙子1个
  • 白砂糖5克

1张图片

食材清单

  • 图片 131黄油提前从冰箱拿出来,切小块,在温室下软化至用手指可轻松压出手印
  • 图片 142把所有材料都分别称好,百香果过滤取汁、鸡蛋打成蛋液,泡打粉、面粉混合过筛
  • 图片 153软化好的黄油用打蛋器搅拌至松散
  • 图片 164加入糖粉,低速搅拌至黄油色泽变浅,蓬松
  • 图片 175分次少量加入蛋液,每次都要用电动打蛋器搅打至均匀再加下一次
  • 图片 186筛入混合的低筋面粉,用刮刀搅拌至看不到干粉,面糊细滑
  • 图片 197分三次加入百香果汁,每一次都有搅拌均匀再加入下一次
  • 图片 208将面糊倒入阳晨磅蛋糕模具中,双手捧着模具震几下去除面糊中的大气泡
  • 图片 219放入预热好的烤箱中下层,180度上下火45~50分钟
  • 图片 2210烤好的蛋糕取出轻轻倒扣就出来了,不沾模具就是方便
  • 图片 2311根据个人口味,磅蛋糕表面可以刷一层糖水
  • 图片 2412放冰箱等待三天回油会更美味哦

图片 25

辅料

百香果磅蛋糕的做法步骤

最后再把面糊挤满模具。

主料

图片 26

步骤7

图片 27

步骤5

步骤1

烤箱160度预热,模具放在中层,上下火25分钟即可。吃时洒些糖粉哦。放心不会很甜的~ 小贴士

黄油 100G 糖粉 80G
低粉 140G 可可粉 20G
鸡蛋 3个 蓝莓果酱 40G

图片 28

把鸡蛋打散,分多次将蛋液加入到黄油中,每次都搅打均匀。一直到体积膨大数倍。

图片 29

步骤6

把面糊装入裱花袋,挤入模具中,三分之二满就可以了。

步骤2

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