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香煎马铃薯丝饼的通常做法图解,香煎洋山芋丝

来源:http://www.best-sclae.com 作者:手机版美高梅网站 时间:2019-12-21 19:24

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这个香煎土豆丝饼,表面金黄酥脆,内里软嫩适口,再夹杂着土豆丝的清香,真真特别美味。推荐大家试试。大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。

1张图片

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主料

“土豆是一种很好的食材,可以千变万化做出各种美味。今天介绍的香煎土豆丝饼既可当做正餐的菜肴,也可作为早餐的主食,咸香可口,老少咸宜。”

“能够让人留恋的,让人感动的,甚至多年后辛苦寻找的往往是最简单的味道,因为简单而真实贴近自然,因为不饰雕琢而耐人寻味,没错!作为一个年轻的厨娘我已领会到简单的深意,从此开始尊重食材最原始的特质,由简入繁,探知真味!那么现在,我给大家分享一下自己爱吃的早餐之一,土豆丝饼,口感清淡软糯,葱香宜人,感兴趣的朋友快动起手来吧!希望你也能在其中找到自己喜欢的味道。”

面粉200克土豆300克

食材明细

食材明细

辅料

主料

主料

盐2克食用油15毫升香葱10克

  • 土豆2个
  • 土豆半只
  • 胡萝卜一小段

香煎土豆丝饼的做法

辅料

辅料

1.准备食材。

  • 面粉半碗
  • 香葱1根
  • 半勺
  • 孜然粉适量
  • 食用油适量
  • 小香葱1根
  • 小半碗
  • 食用盐适量
  • 食用油适量
  • 白胡椒少许

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2.将土豆去皮,然后用擦丝器擦成丝备用。

  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

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香煎土豆丝饼的做法步骤

香煎土豆丝饼的做法步骤

3.将面粉、鸡蛋放入土豆丝中。

  • 图片 51土豆去皮,切丝。
  • 图片 62土豆丝中加入半勺盐,然后用手用力抓揉两三分钟。
  • 图片 73揉好的土豆丝会变软,并且渗出一部分水。
  • 图片 84土豆丝中加入切碎的香葱、半碗面粉及适量孜然粉,也可以根据个人口味加入适量胡椒粉、辣椒粉或者五香粉。
  • 图片 95充分搅拌均匀,呈粘稠的糊状。
  • 图片 106平底煎锅内加入适量食用油,油热后倒入约总量四分之一的土豆丝,用锅铲摊平。
  • 图片 117中火慢煎,煎至两面金黄略带焦糖色即可。
  • 图片 128煎好的土豆丝饼切件装盘。
  • 图片 131土豆,胡萝卜刨丝,香葱切末,放入大碗中。
  • 图片 142根据个人口味加入少许盐,白胡椒,量宜少不宜多,没有胡椒时只加盐就好了,然后加入适量清水,搅拌均匀。
  • 图片 153加入适量面粉,感觉稠稀适宜时停止加入,搅拌均匀,请原谅我没有精确计量,这个要看手感,大概如图所示的状态是我最喜欢的状态,大家也可以随意发挥。
  • 图片 164平底锅加少量油烧热,再把面粉糊分一半倒入锅中,用筷子调整好形状,摊薄一点熟的快,这个时候火不要大,我用的是直径大概19CM的雪平锅,受热快,不粘锅,就算新手也可以掂锅翻饼,太多好处啦

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