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每天拌点小菜开胃,莴笋怎么做好吃

来源:http://www.best-sclae.com 作者:手机版美高梅网站 时间:2019-11-04 11:40

主料

**这个菜如果再放上一些黄瓜丝会更好吃,但我拍摄时才想起忘记买了。黄豆芽,我发现家乐福超市卖的不错,很新鲜也不贵。如果你喜欢吃绿豆芽,做法是一样的哈。 ­

4、在腌莴笋的过程中,在碗中放入白糖。

3、青笋可以用于烧炒、炝、炒等吃法,也可以做汤,四川菜火锅里也会放青笋。

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莴笋肉片

2、不喜欢辣可以不放,喜欢吃醋的也可以放点醋,个人感觉什么都不放就是放盐也好吃。

**圆白菜在这里季节很便宜,而且容易保存,放在保鲜袋里仍冰箱冷藏,至少能存半个月。它和土豆,胡萝卜一样,都是可保存时间比较长的蔬菜。 ­

原料: 莴笋、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、香油。

炝拌青笋条的做法步骤

3)将海带丝,青红椒丝,蒜蓉放入碗中,加入盐,糖,醋,酱油和香油搅拌均匀即可。 ­

调料:盐、醋、花椒、干辣椒、香油适量。

“春天到了,是清补的季节,青笋能够开通疏利、消沉下气,利尿通乳,强壮机体,防癌抗癌,宽肠通便等作用,是春节比较适合吃的青菜。不管是炒着吃还是伴着都不错的。今天这款就是一款不错的开胃小菜,相信很多喜欢吃小凉菜的朋友会喜欢。”

紫甘蓝切丝,尽可能切得细,用少许精盐拌匀后腌制十分钟左右。 ­

1、准备材料:莴笋,白糖,醋。

不好不能吃,生吃更营养也更脆爽。

调料:盐1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙鸡精醋1/4茶匙香油1/4茶匙

做法:

4、很多的人一般都是要焯水,青笋生的就可以吃,生的更脆爽,如果不是你肠胃

1)西瓜留一点瓤,别都去掉,这样吃起来有甜丝丝的口感。

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做法: ­

4、旺火,下莴笋片翻炒;

3张图片

2)锅中倒入清水大火煮开后,放入海带丝,焯烫2分钟后浸入冷水中,待冷却后捞出沥干。

炝拌莴笋丝

  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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做法:

辅料

**用勺子烧花椒油可以避免浪费,但在烧的时候一定注意安全,千万不要开大火,用燃气灶最小最小一档的火力就足够了。烧到花椒开始变色,就关火泼在菜上,否则花椒烧糊了,其实麻味就不足够了。

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­3.椒香海带丝附:干制海带处理方法

原料:莴笋1根、调味品随意。

  • 4166金沙手机官网 51去皮的青笋一根。
  • 4166金沙手机官网 62切成一公分左右宽,6公分长的条,朝天椒切成公分段。
  • 4166金沙手机官网 73炒锅热放入油少许然后放入朝天椒和花椒小炒炒香。
  • 4166金沙手机官网 84然后把油浇在青笋条上拌匀。
  • 4166金沙手机官网 95然后放入香油、盐、糖拌匀腌制3分钟左右。
  • 4166金沙手机官网 106然后码盘上桌即可。

1、如果没有那么多种调料,只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。 ­

6、下莴笋叶炒匀,放盐、糖、白醋、鸡精调好味,装盘。

食材明细

调料:植物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精 ­

原料:莴笋1根、红椒半个;

  • 青笋一根

4.放入洗净的花生,加入盐 ­

2、红椒切丝;

  • 2克左右
  • 2克
  • 香油少许
  • 鲜朝天椒1-2个
  • 花椒适量

2)锅烧热后倒入油,待油5成热时放入干红辣椒和蒜末,煸出香味后倒入圆白菜片儿,淋入料酒,米醋,调入白糖和盐,翻炒均匀后即可。 ­

1、莴笋去皮去老根部,根茎与叶洗净分开;

5、先用炸好的油拌一下也避免出很多的水。

1)提前2小时将木耳用冷水泡发,洗净后切丝备用。胡罗卜去皮切丝。青笋去皮切丝。大蒜去皮压成蒜泥。 ­

材料:莴笋、白糖、醋

小窍门1、青笋也叫莴笋,怕咸盐要少放才好吃。

原料:土豆1个红椒半个香菜3根姜1茶匙葱1茶匙蒜1茶匙 ­

7、倒入搅拌好的糖醋,再腌十分钟即可。

食材:黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣 ­

3、加入一点盐、一点点白糖,一点生抽、一点麻油,拌匀即可。

{分解ing......} ­

2、把莴笋切成薄片,加盐。

调料:料酒1汤匙米醋1汤匙白糖1茶匙盐1茶匙

3、先将锅里放入底油烧热,把肉片倒入翻炒,放葱姜。

这段时间可以用蒜茸加入1:1的糖醋混合成调味汁。 ­

做法:

4、黑白木耳装碗中,加上盐、糖、鸡精,和少许生抽、醋、并浇上爆香的油,拌匀即可。

4166金沙手机官网,做法:

小提示: ­

5、再倒入醋,我还加了点水。用勺子搅拌均匀。使白糖都融入醋中。

**凉拌菜中放蒜,吃过后,嘴里会有余味。这时,吃些菠萝,会有所改善哈。 ­

5、炒至莴笋变色,下朝天椒炒至断生;

1、黑木耳、银耳分别洗净,泡发后用手摘成小朵, ­

2、莴笋切成菱形片,叶切成小断,蒜拍碎,干椒、朝天椒各剪成小圈;

6.XO酱拌凉皮 ­

6、将腌好的莴笋挤干水份。

2)用刀片去绿色的硬皮部分。将切下来的西瓜皮,切成1cm大小的小丁。香菜洗净切成1cm长的段。

4、待肉变色即可倒入莴笋片,翻炒一分钟左右,加入一点盐,再撒入少量料酒、生抽,再翻炒一分钟,出锅前加入鸡精,再淋点香油。

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调料:盐、糖、白醋、鸡精。

1)将土豆去皮后切成细丝,放入水中浸泡,以防止氧化变黑。红椒切丝备用。葱姜蒜切末。香菜切成3厘米长的段。 ­

2、注意莴笋叶不要丢弃,也是可以吃的,它的营养非常丰富,如同芹菜的叶子一样,丢掉太可惜了,不过如果叶子烂掉了,那就不要犹豫丢掉好了。

做法: ­

3、锅中倒油烧至4成热,下干椒、蒜小火慢慢爆香;

2.剁椒炝拌三丝 ­

1、莴笋洗净去皮切丝,用盐腌5分钟挤干水分;

**如果使用干制海带,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。 ­

1、莴笋削皮去根,切片,五花肉也切片,葱姜切末.我们家里人爱吃五花肉,比一般的肉香。

5.炝拌黄豆芽 ­

4、香油入锅烧热,放入花椒、干辣椒炝香淋在莴笋丝上,拌匀装盘即可。

**这道菜因需快炒,因此第步骤中的调味,请提前做好。不要在炒制过程中,逐一添加。 ­

1、莴笋去皮切丝;

上桌前浇调味汁,拌匀,吃。 ­

2、把莴笋丝稍微焯一下,莴笋丝下锅后水再度煮滚即可熄火,捞起沥干水分;

2、花生挑的时候,轻轻捏一捏,越鼓越好。 ­

麻油莴笋丝

1)将青红椒去蒂去籽,切成细丝,泡入清水中,浸泡10分钟,即可自然弯曲。海带清洗表面,不必把表层粘液彻底洗净,切细丝。大蒜用压蒜器制成蒜蓉。 ­

清炒莴笋

**黄豆芽一斤最多2块钱,但我们就用一半就够了,大概1块钱吧。一根胡萝卜也就4毛钱,再加上其它的乱七八糟的东西,这个菜说2块钱,不过份吧? ­­

5、喜欢吃辣还可以在炒时加入点干辣椒。

8.凉拌西瓜皮 ­

莴笋怎么做好吃?莴笋的做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4

做法: ­

3、抓匀,腌制十分钟,腌的时间过长,莴笋就不脆了。

原料:新鲜带壳花生500克,花椒1茶勺,八角2颗,小茴香1茶勺,桂皮2小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。 ­

3、莴笋、红椒丝入盆,调入盐、醋拌匀;

**将土豆去皮后切成细丝,放入水中浸泡,以防止氧化变黑。切土豆丝的分解图方法, ­

原料:莴笋一根、蒜3头、干椒、朝天椒各若干。

1.花生反复用清水彻底洗净,然后将每个花生捏开一个小口 ­

糖醋拌莴笋

5、也可提前拌好放入冰箱冷藏后吃时风味更佳。 ­

3、如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了。

超级啰嗦: ­

2、将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟,捞起过冰水并沥干水分; ­

5.盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子,继续泡2个小时之后再吃,味道就进去了。 ­

做法: ­

2)将青笋丝放入大碗中,加少许盐腌制10分钟。用这个时间,将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟,捞出后过冷水,沥干后倒入青笋丝中。再调入剁椒,糖,鸡精,和少许盐(一定要酌量,因为腌制青笋丝时已加盐),搅拌均匀。 ­

非常清爽的凉拌菜,正好适合感冒者的口味! ­

做法: ­

原料:黄豆芽250克胡萝卜1根香菜2根 ­

**干制的海带表面有一层白霜,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出,或是发霉变质的现象。 ­

1块钱凉皮~~ ­ 调味料~~ ­ ­

哈哈~~一样都不能少 ­ ­

1.清香手撕圆白菜 ­

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3、撒上蒜丝,加适量的盐和鸡精调正味,撒上香菜段,拌匀就OK! ­

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**将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块,尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来,要比用到刀切的好吃。在炒大白菜,小油菜等绿叶菜时,都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜,就算了哈,就目前的技术手段,手撕土豆丝还算是杂技或魔术范畴。 ­

3、干红椒切丝,蒜切成碎末,一起放入热油锅中快速爆香,关火; ­

凉拌菜是相当滴简单,就不用说啥乐! ­

4.芫爆土豆丝

2.将花椒,八角,小茴香,桂皮,香叶,生姜等放入纱布包,封口。 ­

做法: ­

11.五香花生 ­

2)用刀片去绿色的硬皮部分。将切下来的西瓜皮,切成1cm大小的小丁。香菜洗净切成1cm长的段。 ­

3.锅中倒入可以没过花生的水,放入调味纱布包 ­

原料:西瓜皮1/8个大蒜2瓣香菜1根盐1/4茶匙糖1/2茶匙米醋1茶匙味精1/4茶匙香油1/4茶匙 ­

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2、炒锅加热香油,爆香葱丝,淋在豆腐上。 ­

**用香油炸花椒,再用来拌凉菜用,味道更香。如没青花椒,普通花椒也可以,只是没有那么麻而已。 ­

原料:海带200克青红椒各1个大蒜3瓣盐1/2茶匙糖1茶匙醋1汤匙生抽1/2茶匙香油1/2茶匙 ­

**炝拌是一种烹饪的方法,学会这种方法,就可以将原料当中木耳,胡萝卜,青笋换成任何你自己喜欢的食物。 ­

1)黄豆芽洗净,将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。 ­

**在用海带做菜时,无论炖煮炒拌,加一些醋,可以使口味更好。 ­

制作步骤: ­

1)圆白菜用手掰开成大片,放入沸水中焯烫变软捞出,入冷水过凉后沥干,再用手撕成小片儿.大蒜切成末备用。 ­

**花椒油一次可多做一些。比如今天,我在原料中写“香油60ml”,那么做这个炝拌菜,就会用掉20ml,剩余的花椒油,可以再拌两次别的凉菜。夏天拌凉菜,用花椒油是不错的选择,可一次多做一点。比如200ml香油,20克青花椒,炸好后冷却,摘去花椒,滗出油倒入密封瓶子,随吃随用。

原料:胡萝卜1根青笋1根干木耳1小把大蒜2瓣剁椒2汤匙熟白芝麻2汤匙盐1/2茶匙糖1/2茶匙鸡精盐1/4茶匙香油4汤匙青花椒1汤匙 ­

2)锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟,捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟捞出放在黄豆芽上沥干水分。 ­

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花5分钟的时间,做2块钱的菜 ­

7.香菜拌豆腐

4)锅中倒入香油,大火烧4成热后,放入青花椒,看到油冒烟,即可关火,将油的1/3泼到拌好的三丝上,再撒入熟白芝麻,搅拌均匀后即可食用。剩余的香油,待冷却后摘去花椒,滗出油倒入密封瓶,留待拌其它凉菜食用。 ­

3)将黄豆芽,胡萝卜丝和香菜倒入大碗中,调入盐,味精,香油拌匀。用勺子烧热花椒油泼在上面,再搅拌均匀即可。 ­

做法: ­

4)炒锅烧热倒入油,将土豆丝和汁同时倒入,快速炒匀几下(约20秒钟,否则香菜会烂),放入红椒即可。 ­

南豆腐、香菜、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油 ­

原材料: ­

炒锅加适量植物油,烧热,放入花椒、干的红辣椒,浇在甘蓝丝上,拌匀 ­

9.­凉拌黑白双耳

**海带表面有一层粘液,不需过分清洗,那样的话,很多营养物质都流失了哦。 ­

前几天听anniebaby说XO酱是如何如何的美味。没吃过是断不肯相信的,今天逛超市看到,赶紧拿下,哈哈! ­

做法: ­

调料:花椒10粒盐1茶匙味精1/4茶匙香油少许 ­

做法: ­

{分解ing....} ­

超级罗嗦: ­

**红椒切成细丝后,让入冷水中浸泡,15分钟后,会自然卷曲,可以用来平时做菜的点缀。

3)锅中放入水加盐和油,大火加热至沸腾后,将土豆丝焯烫一下,捞出沥干水分。 ­

提示:做法同样适用于白色和绿色的甘蓝。 ­

10.生拌紫甘蓝 ­

原料:圆白菜1颗干红辣椒6根大蒜2瓣 ­

1、将豆腐切小块,倒入加了盐的开水中汆水,去除豆腥味,捞出沥干水分,装盘晾凉备用;大葱和大蒜切丝,香菜切段备用。 ­

超级罗嗦: ­

**将青红椒切丝后浸泡在清水中,可以形成自然弯曲,对于菜品的装饰是个不错的方法。如果青红椒肉比较厚,可以用刀将椒内的肉肉片去适量,薄了之后再切丝,浸泡就更容易弯曲了。 ­

超级啰嗦: ­

2)把葱姜蒜和香菜倒入碗中,调入盐,鸡精,胡椒粉,醋和香油调成汁。 ­

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